L’operazione condotta dai Carabinieri, che ha portato al sequestro di 71 mila tonnellate di falso olio extravergine d’oliva (EVO), è stata salutata come un esempio eccellente del funzionamento dei sistemi di controllo contro le frodi alimentari.
Gennaro Sicolo, presidente di CIA Puglia e di Italia Olivicola, ha espresso la propria soddisfazione per l’esito dell’operazione: “Ai militari dell’Arma va il nostro plauso per quanto fatto in questi giorni a Cerignola e per le numerose altre operazioni messe a segno contro le frodi alimentari.”
Sicolo ha sottolineato l’importanza dell’operato delle forze dell’ordine e delle altre strutture dello Stato nel settore oleario: “Il vero olio extravergine d’oliva pugliese è un elemento trainante della nostra economia, del brand Puglia e delle migliori eccellenze del made in Italy. Come CIA e Italia Olivicola, in collaborazione con le aziende olivicole e con tutti i soggetti della filiera, abbiamo lavorato moltissimo sulla certificazione, e stiamo continuando a farlo, per dare il giusto valore a un prodotto bandiera della Puglia, per i suoi valori nutritivi e nutraceutici, per le caratteristiche organolettiche, il sapore e la salubrità”.
Nel mondo si consumano oltre 3 miliardi di chili di olive, e solo in Italia, il secondo paese produttore dopo la Spagna, il consumo supera i 500 milioni. Sicolo ha evidenziato la necessità di aiutare i consumatori a fare scelte consapevoli, favorendo la qualità e la salubrità, piuttosto che gli oli più economici e meno garantiti.
“Ecco perché occorre intervenire anche sull’etichettatura e su metodologie scientifiche che valutino e certifichino l’origine geografica degli oli per contrastare il fenomeno della contraffazione”, ha aggiunto Sicolo.
Infine, Sicolo ha lanciato un appello ai consumatori: “Comprate olio extravergine Dop e Igp. Per ottenere quei riconoscimenti, gli olii EVO Dop e Igp si sono dovuti attenere a regole precise e rigorose che ne attestano l’altissima qualità e salubrità. L’olio buono lo paghiamo soltanto una volta, quello cattivo invece continuiamo a pagarlo per il costo dei danni che fa alla salute nostra e dei nostri bambini”.
Con questa operazione, i Carabinieri confermano l’importanza dei controlli e delle certificazioni nella tutela di un prodotto fondamentale per l’economia e la salute pubblica.
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