In un’operazione congiunta tra i Carabinieri del NAS di Taranto e l’ASL locale, sono stati sequestrati oltre 100 kg di alimenti irregolari nella provincia, mentre un’attività di kebabberia/gastronomia è stata sospesa per gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali.
Durante un controllo presso la kebabberia/gastronomia sono emerse serie deficienze igienico-sanitarie e strutturali, tra cui sporco stantio, grasso su superfici e attrezzature, pavimento unto di grasso e scivoloso, e residui di lavorazioni pregresse. Questi problemi hanno portato alla sospensione immediata dell’esercizio su disposizione del Direttore del S.I.A.N. dell’ASL di Taranto, in attesa della rimozione delle irregolarità riscontrate.
In altri esercizi alimentari della provincia, sono stati rinvenuti e distrutti circa 113 kg di vari alimenti, come carne, formaggi, salumi, pane, tortillas, patatine surgelate e prodotti ittici, a causa di violazioni alle norme sulla tracciabilità e alla mancata predisposizione delle procedure di autocontrollo previste dal piano HACCP.
Complessivamente, tre operatori del settore alimentare sono stati segnalati all’Autorità sanitaria ed amministrativa, con contestazione di sanzioni amministrative per un importo totale di circa 6.000 Euro.
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