NOCI – La gioia di condividere momenti di convivialità, passeggiando tra le viuzze del borgo antico di Noci, con un calice di vino al collo, fragranza di caldarroste e musica nell’aria: è Bacco nelle gnostre, la sagra enogastronomica giunta alla sua 21 esima edizione. Questo fine settimana, sabato 9 e domenica 10 novembre, lungo l’Estramurale dei sapori della cittadina barese, si snoderanno gusti e profumi della tradizione, accompagnati da sonorità antiche e folclore, ottimi vini pugliesi e prelibatezze dolciarie del territorio. Il Parco letterario Formiche di Puglia ha organizzato un’edizione 2024 ricca di nuove esperienze sensoriali e artistiche che coinvolgeranno i tantissimi viaggiatori del gusto.
Tra le novità di quest’edizione di Bacco si collocano due varianti del tradizionale “piatto di Bacco”: sabato saranno preparate orecchiette con pesto di rape, pancetta steccata Igp di Martina Franca e pane sbriciolato tostato aromatizzato alle noci; domenica a pranzo, invece, saranno serviti i fricelli di grano duro al brasato di podolica e funghi cardoncelli mantecati con crema di finocchietto selvatico. Dodici saranno le cantine presenti, ognuna con un proprio stand degustativo e alle caldarroste sarà dedicato uno spazio apposito.
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