Allarme Listeria finito: riapre la cucina dell’ospedale Perrino

BRINDISI – Allarme batterio Listeria finito, all’ospedale Antonio Perrino di Brindisi. Domani, lo rende noto la Asl messapica, riaprirà la cucina dell’ospedale.

“A fine agosto, durante alcuni controlli di routine a cura del Servizio di Igiene alimenti e nutrizione e del Servizio veterinario di Igiene degli alimenti di origine animale B (che fanno parte del Dipartimento di Prevenzione della Asl), era stata accertata all’interno dei locali la presenza del batterio Listeria monocytogenes”. La notizia sulla presenza del pericoloso batterio era stata “battuta” da Antenna Sud e poi confermata dalla stessa Azienda Sanitaria. Era lo scorso 19 settembre.

Allarme Listeria, cucina chiusa ad agosto

Intanto, sin dalla fine di agosto, la preparazione dei pasti era stata temporaneamente trasferita nello stabilimento di Mesagne dell’azienda che gestisce il servizio mensa. Ora, spiega la Asl, “la cucina è stata completamente sanificata: il Sian e il Siav B, in collaborazione con l’azienda di ristorazione, hanno potenziato tutte le procedure per la prevenzione di eventuali contaminazioni e in particolare per la Listeria. I controlli effettuati in questi giorni su ambienti, piani di lavoro e attrezzature garantiscono una ripresa delle attività in piena sicurezza: sono stati inviati al laboratorio di Arpa Puglia trenta campioni prelevati su varie superfici della cucina e sono risultati tutti negativi”.

Insomma, allarme concluso. Il servizio di preparazione dei pasti torna alla normalità. In sicurezza.

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